Vin en cadeau d'affaires ALVS-27558
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Le Côtes-du-Rhône Cuvée du domaine BIO 2007 est issu d’une AOC qui s’étend de Vienne à Avignon sur environ 40.000 ha de vignes. Les meilleurs Côtes-du-Rhône s’expriment dans la partie méridionale où les sols sont plus riches et le climat plus méditerranéen. L’assemblage autorisé de plus de 13 cépages en fait une des appellations les plus complexes notamment vers Orange où les sols sont souvent recouverts de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.
Les vignes de ce Côtes-du-Rhône se situent dans la partie nord d’Orange vers Sainte Cécile Les Vignes. Cette cuvée provient de vignes d’environ 30 ans d’âge. L’égrappage est suivi d’une macération à froid qui s’enchaîne sur une fermentation longue en cuves bétons ouvertes avec pigeages et remontages.
Ce 2007 élevé totalement en agriculture biologique a une robe rubis violacé profond. Le nez s’ouvre sur des arômes puissants de fruits noirs (prune, mûre), de réglisse voire de tabac blond. Sa structure en bouche est tout en rondeur sur le fruit avec des tanins souples et une finale fraîche.
Cépages : Syrah – grenache – Mourvèdre etc...
Température de dégustation : 16°C - Garde : à boire dans les 2-5 ans

franco à partir de 72 bouteilles
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